نیاز به تعریف نیست✌️

این کیک
و اون دوتایی که استوری کردم پایه ثابت کیکام هست واسه مشتری میزنم عاااالیه نرم لطیف پنبه ای🤌🥰
کلیپش توی کانال هست


مواد لازم 👇👇
به ازای هر تخم مرغ
۵۰ گرم آرد
۴۵ گرم شکر
۳ قاشق غ خ آب ولرم
یکچهارم ق چ خ بکین پودر
یکچهارم ق چ خ وانیل



طرز تهیه👇👇

✅️ سفیده های خنک رو با دو قاشق از شکر فرم بدین
❌️❌️ بستگی به مقدار شکرتون داره مثلا اگر ده تخم مرغی بود چهار قاشق شکر اگر دو تخم مرغی بود یک قاشق سر خالی شکر (خودتون حساب کنین)

✅️ زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل حداقل پنج تا شش دقیق بزنین تا کرم رنگ کشداررو حجیم بشن

✅️ در این مرحله آب رو اضافه کنین و کم‌کم سه چهار دقیقه بزنین (این مرحله خیلییییییی مهمه)

✅️ حالا آرد و بکین پودر از قبل الک شده رو حداقل نصفش رو روی زرده ها الک میکنیم و با همزن مخلوط و یکدست میکنیم❌️❌️کاملا اختیاری (میتونین به ازای هر تخم مرغ به اندازه مقدار وانیل بکین‌پودر توی دستور بهش نشاسته ذرت بزنین ) یعنی به ازای هر تخم مرع یکچهارم ق چ خ نشاسته ذرت

✅️ همزن رو کنار بزارین مابقی آرد رو کم کم با الک اضافه و نوبت به نوبت با سفیده ها به آرومی فولد میکنین یعنی یکبار ارد یکبار سفیده (با لیسک فولد کنین)

✅️ مواد رو توی قالب به شکل حلزونی ریخته و با یک سیخ چوبی به شکل دورانی توی مواد دور بدین حباب مواد رو بگیرین (این کار واسه اینه که کیک بعد پخت صاف و یکدست میشه گنبدی نشه)

✅️کیک رو توی فر دست ساز بمدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان بدین تا بپزه

✅️ کیک رو ده دقیقه بعد از پخت از قالب خارج کنین